Эти булочки - ВОСХИТИТЕЛЬНЫЕ! Нежно-воздушные! Тающие во рту и очень ароматные! Заверяю всех, кто переживает, что нет тестомеса на кухне - для этих булочек это не проблема! Тесто можно замесить руками (просто в удовольствие), все остальное - по рецепту.
Скачать видео НЕЖНЫЕ КАК ОБЛАКО японские булочки ХОККАЙДО
Рецепт:
Тан Чжон: Молоко 100мл. + Мука 20г. Тесто: Молоко теплое 160мл. + Сахара 2ст.л. + Активные сухие дрожи 7г. ( замена 21г. свежих) + Мука 350г. + Соль 1ч.л. + Яйцо 1шт. + Сливочное масло мягкое 1ст.л. Чтобы смазать булочки: 1 яйцо. Начинка: Коричневый сахар 4ст.л. + Корица 0,5ч.л. + Сливочное масло 2ст.л.